Menú (aperitivo, 1 entrante, 1 plato caliente, 1 postre)
Aperitivo
Bocadillos variados
Entrante
- Arroz "cabidela" de cochinillo
- Sopa de verduras
- Crema de puerro y coliflor
Pescado
- Bacalao con costra de pan, patatas asadas y verdes salteados
- Perca gratinada, con gambas sobre lecho de verduras
Carne
- Cochinillo de Bairrada con patatas cocidas, ensalada de lechuga y rodajas de naranja
- Carrillada de cerdo ibérico al horno, con patatas asadas y verduras salteadas
- Solomillo de cerdo, con manzana asada y col de Milán salteada
Postre
Dulce regional
Vinos Clásicos
- Aliança Bairrada Reserva Blanco
- Aliança Bairrada Reserva Tinto
- Espumoso Aliança Danúbio Bruto
- Aliança Espumoso Tinto Bruto
- Moscatel de Setúbal
- Aguardiente Antiqua
La comida tendrá lugar en la Sala de la Tradición o en la Sala de la Innovación.