Menu (aperitivo, 1 entrada, 1 prato quente, 1 sobremesa)
Aperitivo
Entrada
- Arroz de cabidela de leitão
- Sopa de legumes
- Creme de alho-francês e couve-flor
Peixe
- Bacalhau com crosta de broa, batatinha a murro e verdes salteados
- Gratinado de perca, com camarão em cama de legumes
Carne
- Leitão da Bairrada com batata cozida com pele, salada de alface e laranja laminada
- Bochecha de porco ibérico no forno, com batata assada e legumes salteados
- Lombinhos de porco, com maçã assada, couve lombardo salteada
Sobremesa
Doce regional
Vinhos Clássicos
- Aliança Bairrada Reserva Branco
- Aliança Bairrada Reserva Tinto
- Espumante Aliança Danúbio Bruto
- Espumante Aliança Tinto Bruto
- Moscatel de Setúbal
- Aguardente Antiqua
A refeição terá lugar na Sala Tradição ou Sala Inovação.