Desde este mirador natural, cobran sentido las palabras de Miguel Torga: “No es un panorama lo que contemplan los ojos, es un exceso de naturaleza”. La Quinta das Escomoeiras se despliega entre bancales y bosques, un refugio bucólico a orillas del río Tâmega, donde la ruralidad del Minho se muestra en toda su esencia.
La propiedad vive en armonía con la tierra, con viñedos y una huerta biológica cultivados sin herbicidas y con métodos sostenibles. Aquí se sienten los aromas de la parra, se comprenden los procesos de vinificación y se prueba el carácter auténtico de este terroir.
La actividad incluye un paseo de unos 2 km por la Quinta, visitando la viña, los establos, con Julieta, la burra mirandesa, y Sereia, la yegua lusitana, la huerta biológica, el bosque y la orilla del Tâmega.
Al final, se sirve un almuerzo ligero en formato self-service, elaborado con productos de la propia Quinta: caldo verde, quiches y ensaladas, conservas portuguesas, broa regional, ensalada de frutas, vinos e infusiones de hierbas.
La Quinta das Escomoeiras es un secreto bien guardado que merece ser descubierto.