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Regiones Vinícolas

Bairrada

Bairrada es considerada la principal región del país en la producción de vinos espumosos.

Bairrada
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La región de Bairrada, situada en la Beira Litoral, entre Aveiro y Coimbra, en pleno centro de Portugal, es una región plana que se extiende en una franja marítima, siendo su clima de marcada influencia atlántica, con inviernos amenos y lluviosos y veranos suavizados por los vientos procedentes del mar.
Informácion
La transformación de Bairrada en una región productora de vinos de calidad viene del siglo XIX, a pesar de que la producción existe desde el siglo X. El primer resultado práctico de las inversiones realizadas en el momento, para el mejoramiento de las técnicas de cultivo y producción de vino, fue la creación del vino espumoso en el año 1890.
Bairrada fue una de las primeras regiones de Portugal productora de vinos espumosos y es considerada hoy en día como la región más importante del país en lo que concierne a la producción de este tipo de vino. El clima fresco y húmedo y los suelos arcillosos, calcáreos y arenosos, favorecen su elaboración, proporcionando uvas de alta acidez y baja graduación alcohólica, lo que resulta en vinos frescos, aromáticos y muy agradables al paladar. 
La Región de Bairrada es también rica en la producción de vinos blancos y tintos, elaborados a partir de castas tradicionales e internacionales. La casta dominante en la región es la Baga, normalmente plantada en suelos arcillosos. Los vinos elaborados a partir de esta casta son ácidos y cargados de color. Sin embargo, son bien equilibrados y longevos. 
Los vinos y espumosos de Bairrada son ideales para acompañar las especialidades gastronómicas de la región, como el sabroso lechón asado, los platos de pescado fresco y marisco y los exquisitos dulces conventuales.
Enoturismo
Enoturismo
La Región de Bairrada ofrece a sus visitantes una panoplia de experiencias, tanto en la degustación de sus vinos y gastronomía local, como en la riqueza cultural y natural presente en las más variadas vertientes a lo largo de toda la región. Visitar Bairrada representa una oportunidad para aliar el sol de la playa a la frescura de la montaña.
Las hermosas playas de la región, como Costa Nova, Barra y Vagueira, invitan a baños, mientras que en la montaña, en lugares como Curia y Luso, encontramos algunas de las termas más famosas del país. 
Es en Anadia, en pleno corazón de Bairrada, que encontramos el Museo del Vino Bairrada, donde se pueden asistir a diversas exposiciones sobre la cultura del vino en la región o probar, en su enoteca, algunos de los mejores vinos de Bairrada. 
Aliado a las maravillosas experiencias de enoturismo y para los amantes del turismo de naturaleza, existen también otros locales a visitar como la Mata Nacional de Buçaco, en la que se reúnen varias especies botánicas y la Pateira de Fermentelos, donde se pueden observar diversas aves acuáticas.
De la gastronomía de la región, debidamente acompañada por la oferta de vinos regionales, se destacan las sopas de pescado y las entradas a base de mariscos, los platos de pescado a la plancha o asados en el horno, y las carnes, desde el pato hasta la chanfaina de cabra, pasando por el famoso lechón de Mealhada asado en horno de leña. En los dulces, valen la pena probar los ovos moles de Aveiro, las queijadas de Tentúgal, los pasteles de Santa Clara de Coimbra o los dulces conventuales de Lorvão.
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