Soalheiro

Nos anos setenta (1974), a paixão pela viticultura levou João António Cerdeira, com o apoio do seu pai, António Esteves Ferreira, a plantar a primeira vinha de Alvarinho e a criar em 1982 a primeira marca de Alvarinho em Melgaço e a quarta marca de Alvarinho na sub-região de Monção e Melgaço.

A Quinta de Soalheiro tem um perfil profundamente familiar cuja dedicação aos vinhos se expressa em vinhos elegantes e vibrantes, sendo atualmente gerida por Maria Palmira Cerdeira e pelos seus filhos, Maria João Cerdeira e António Luis Cerdeira, o enólogo da quinta.

A evolução da Quinta de Soalheiro tem sido constante e gradual. A adega, renovada recentemente, cria um espaço que permite uma otimização da capacidade de vinificação com zonas específicas de fermentação e estágio, preservando todas as condições para paparicar os vinhos tornando-os exclusivos. Aqui não são poupados os detalhes fundamentais para garantir a consistência de qualidade dos grandes vinhos, permitindo um espaço que funcionalmente respeita a tradição vitícola e enológica, abrindo as portas à descoberta dos diferentes Soalheiros.

Paisagem situada no coração do vale do rio Minho no concelho de Melgaço, o solar natural do vinho Alvarinho, rodeada de serras por todos os lados que formam um microclima único. Passeio na vinha em produção biológica situada junto à adega, contacto com a flora tradicional, ecologia e vindima. A vindima está condicionada pela data da visita. Visita guiada às diferentes secções da adega (cave do espumante, estágio barricas de carvalho, envelhecimento aguardente, fermentação e estágio em inox).