A Quinta dos Vales é uma prestigiada propriedade vinícola situada no coração do Algarve ocidental. Com origens modestas, esta quinta com 44 hectares afirma-se hoje como uma das adegas de referência da região, com reconhecimento internacional e visitantes provenientes de várias partes do mundo, atraídos pela qualidade dos seus vinhos e pela abordagem inovadora ao enoturismo.
Nesta experiência privada e exclusiva, com a duração aproximada de três horas, terá a oportunidade de criar um vinho totalmente adaptado às suas preferências pessoais. Com o apoio da equipa de enologia, terá acesso a vinhos de elevada qualidade, conhecimento técnico e a todo o equipamento necessário para dar forma à sua própria criação, sendo a criatividade o único ingrediente que precisa de trazer consigo.
Ao longo da atividade, os enólogos acompanham cada etapa do processo, ajudando a distinguir castas, a compreender aromas e sabores e a explorar as possibilidades do loteamento. Serão apresentadas até cinco provas de barrica de monocastas selecionadas, prontas para o exercício de blending.
No final, criará um lote único, que poderá engarrafar, rotular e selar com rolha de cortiça, levando consigo a satisfação de segurar o seu próprio vinho, resultado de uma experiência personalizada e memorável.