Quinta da Vacaria

La finca Quinta da Vacaria, situada en la región del Douro, cuenta con una rica historia que se remonta a un periodo anterior a 1613, año en que fue adquirida por Gaspar de Sousa y posteriormente donada por su hermano, el fraile Luís Álvares de Távora, para pasar a formar parte del patrimonio de la Compañía de Jesús a partir de 1616. A lo largo de los siglos, la finca se expandió y unificó, consolidando su sólida tradición agrícola con viñedos, olivares, una capilla e infraestructuras vitivinícolas.

En la actualidad, la finca combina este legado secular con la modernidad gracias a la reciente inauguración del Hotel da Quinta da Vacaria, un proyecto centrado en el turismo y la hospitalidad de excelencia. Este moderno complejo alberga el restaurante FUMUS y un innovador Centro Interpretativo situado en el interior de la magnífica bodega. En este espacio museístico de ambiente acogedor y con vistas al río Duero, los visitantes pueden explorar la historia de la finca, el terruño, las variedades de uva y los vinos a través de paneles iluminados y una mesa interactiva. Todo este recorrido culmina en una invitación a una experiencia cultural, educativa y sensorial, en la que el público puede conectar con el mundo del vino a través de catas y de la auténtica gastronomía local.