Adega do Fundão

Remontándose al siglo II d.C., la región de Fundão es la cuna de los Vinos Cova da Beira, que vio nacer, siglos después, en 1949, la Adega do Fundão, de la mano de 30 agricultores.

La cultura de la vid en la región de Cova da Beira es una realidad muy antigua, que se remonta a la época en que los romanos ocupaban la Península Ibérica. Como prueba de ello, en un viñedo llamado "A Forca", cerca de Fundão, se encontró una estatua de un Canephorus Atlantis, fechada en el siglo II d.C., junto con piedras y ladrillos romanos. Recientemente, se han encontrado semillas de uva en Quintas da Torre (en el municipio de Fundão) fechadas a finales del siglo III/principios del siglo IV y se está estudiando su ADN. En este pueblo se encontraron contrapesos de antiguas prensas, ya con una dimensión industrial para la época.

Perfil del vino
El contraste entre el sur y el norte de la Serra da Gardunha da riqueza a nuestros vinos. Las uvas procedentes del sur de Gardunha son más concentradas y con mayor graduación alcohólica, creando vinos con mucho cuerpo, con aromas de fruta madura y más estructurados. Del norte de Gardunha viene la elegancia, la frescura y la acidez. Estas características proporcionan a los vinos blancos exuberancia aromática y frescura y a los tintos una nariz intensa y una gran acidez, lo que les confiere una excelente capacidad de envejecimiento.

Adega do Fundão, produciendo vinos con historia desde 1949.