Adega Regional de Colares

Desde 1931, o objeto principal desta cooperativa é efetuar, pelos meios e técnicas adequadas, a vinificação das uvas provenientes das explorações dos seus associados, desempenhando assim uma importante função social, relativa ao sector agrícola do concelho de Sintra.

A adega encontra-se muito perto dos associados através da assistência técnica aos viticultores e apoio à sua atividade. Com tão antiga tradição e tão notável tipicidade, vinha e vinho da região de Colares são um verdadeiro museu vivo e um ex-libris da mesma.

Os seus problemas e a sua sobrevivência transcendem o mero âmbito da economia e passam a constituir uma questão cultural.

O edifício da adega é imponente, o seu interior é deslumbrante pela sua dimensão e número de tonéis que alberga, constituindo a zona de estágio e envelhecimento em madeira por excelência, desta Região Demarcada. A adega cooperativa sempre foi considerada um cartão de visita nacional e um edifício histórico da região de Sintra. Por aqui, têm passado destacadas figuras da política e da cultura nacional e internacional, principalmente em refeições, festas, provas de vinho, etc., que ainda hoje se organizam na sua nave principal.

O nosso grande objetivo é a proteção e preservação da Cultura do Vinho de Colares.

A Adega Cooperativa mais antiga de Portugal!