A experiência é de carácter intimista, com número limitado de participantes;
Inclui passeio de barco na costa de Sesimbra com demonstração de pesca tradicional, prova de Moscatéis na Casa Horácio Simões e almoço na quinta do Chef no Pinhal Novo;
O menu é definido conforme os produtos sazonais e com o pescado do dia, podendo sofrer alterações consoante as condições do mar e disponibilidade;
Eventuais alergias ou intolerâncias alimentares devem ser comunicadas com antecedência, estando qualquer adaptação sujeita a confirmação prévia;
A realização do passeio de barco está sujeita às condições meteorológicas e do mar.