Experiência Gastronómica - Chef Óscar Geadas

Em Bragança, o Chef Óscar Geadas desenhou um programa que revela Trás-os-Montes de forma profunda e autêntica. Entre a Terra Fria e a Terra Quente, a experiência percorre um território de contrastes, onde a paisagem agreste convive com tradições seculares, saberes artesanais e uma gastronomia marcada pela intensidade dos sabores e pela qualidade excecional da matéria-prima.

O dia começa na cutelaria Navalhas Gilberto Ferreira, onde a mestria na arte das navalhas permite compreender um dos ofícios mais emblemáticos da região, com possibilidade de personalizar uma peça única. Segue se a Bísaro, referência na produção de presuntos e enchidos de porco Bísaro, cujos produtos acompanham um passeio de barco pelo rio Azibo, num momento de degustação envolvido pela natureza transmontana. A experiência culmina no restaurante do Chef, no G Pousada, com um menu de cinco momentos harmonizado com vinhos da região, numa interpretação contemporânea dos sabores tradicionais. 

Conheça Trás-os-Montes pela mão de quem o vive e o traduz à mesa.