Caminhos Cruzados - Workshop de Culinária

A Caminhos Cruzados está localizada na Quinta da Teixuga, no coração da região do Dão, rodeada por cerca de 40 hectares de vinha e por uma adega de arquitetura moderna e arrojada. Este projeto simboliza o renascimento de uma região que ganhou nova energia e identidade, frequentemente apelidada de “Novo Dão”, onde tradição e inovação se encontram naturalmente. É neste contexto que abrimos as portas da adega e das vinhas, proporcionando uma experiência completa que percorre todo o caminho “Da Vinha ao Vinho”.

A experiência inicia-se com uma visita guiada à vinha, à adega e à sala de estágios, onde ficará a conhecer de perto os processos de produção e envelhecimento dos vinhos. Segue-se o momento mais prático e envolvente: um workshop de culinária orientado por um chef, que o irá guiar pelo universo da gastronomia regional através da preparação de sete receitas criativas, utilizando produtos frescos, locais e sazonais, respeitando o carácter e a identidade da região.

Ao longo da atividade, os pratos confecionados são degustados e harmonizados com três vinhos distintos da Caminhos Cruzados, criando uma ligação natural entre vinho e gastronomia. O ambiente é pensado para ser descontraído e acolhedor, promovendo a partilha, a aprendizagem e a descoberta de novas técnicas, sabores e combinações.

Uma experiência envolvente que alia vinho, cozinha e tradição, ideal para quem procura aprender, experimentar e viver o Dão de forma autêntica.