Adega da Gaveta - Da Vinha à Mesa

Localizada em Tomar, na Região Vitivinícola do Tejo, a Adega da Gaveta pertence à empresa Margaval Vinhos. O nome "Adega da Gaveta" surge como homenagem ao avô Zé. Era hábito por estas zonas mais rurais que os amigos se reunissem ao fim de semana e visitassem as adegas uns dos outros. Quando isso acontecia na adega do Margarido, havia sempre algo para petiscar na gaveta da mesa de madeira – que ainda perdura até hoje. 

A marca privilegia a produção biológica, de forma que haja a mínima intervenção, tanto no campo como na adega, expressando de uma forma autêntica a região do Tejo e a sub-região Tomar, sendo que a sua ideologia defende que o vinho deve refletir aquilo que a uva dá.

Convidamo-lo numa viagem da vinha à mesa. A experiência inicia-se com um passeio de jipe Defender até às vinhas, permitindo um contacto próximo com a paisagem e o território. Aqui será apresentada uma garrafa de vinho proveniente da parcela visitada, e, partilhada a história do projeto, a filosofia de produção de mínima intervenção e as práticas de viticultura adotadas. Após a visita às vinhas, na adega, irá participar numa prova comentada de 5 vinhos engarrafados, durante a qual serão explicados os métodos de produção. A prova é acompanhada por uma tábua de produtos regionais, incluindo queijos, chouriço, azeite e outros sabores representativos da região.

Por último, terá a oportunidade de desfrutar de uma refeição tradicional (almoço ou jantar), constituída por borrego, cozinhado lentamente num tacho de barro, à lareira, e doces típicos da região. No caso de não gostar ou não comer borrego, entre em contacto connosco e arranjamos outras opções.