Manzwine - A Verdadeira Essência

O projeto Manzwine assenta na recuperação histórica e vitivinícola da vila de Cheleiros, bem como na recuperação da casta Jampal, uma uva portuguesa, quase extinta, da qual fazemos o Dona Fátima, o único vinho no mundo 100% Jampal.

André Manz, grande entusiasta de vinhos portugueses, cedo se apercebeu da tradição e do grande potencial da região para produzir vinhos de qualidade, por isso, decidiu comprar uma vinha para fazer vinho para si, mas quando os enólogos encontram nessa vinha, 200 cestas da quase extinta casta Jampal. O André percebe que tinha algo muito raro e único e, o resultado surpreendeu a todos, pela qualidade e exclusividade do vinho!

Na Manzwine, os visitantes serão recebidos no Lagar Antigo/ loja de vinhos, iniciando a visita com um enquadramento histórico. 

A seguir, visitam o museu, onde há uma explicação sobre Terroir do vale do Lizandro e a sua influência nas características do nosso vinho. Aqui, estão também exibidas peças históricas, algumas datadas de 5.000 A.C (era do Calcolítico), e diversos itens utilizados no passado na produção de vinho. 

Seguir-se-á a visita à adega, onde serão explicados os processos de colheita e vinificação. Já na Escola antiga/Sala de Barricas, falaremos sobre o envelhecimento dos vinhos em madeira. Aqui, oferecemos uma viagem por três regiões vitivinícolas, onde irá conhecer a singularidade da casta Jampal, num vinho raro e único no mundo. A verdadeira expressão de três terroirs distintos, que bem demonstram a nossa diversidade. No final, mergulhará no mundo dos sentidos, com uma iniciação à análise sensorial, fazendo uma viagem pelas 3 regiões, com a degustação de 6 vinhos ManzWine.

Uma visita aos seus sentidos!