Nesta experiência, convidamo-lo a vir conhecer a Adega José de Sousa, propriedade da José Maria da Fonseca, localizada em Reguengos de Monsaraz, Évora.
A Adega José de Sousa é única em todo o mundo, mantendo viva uma tradição iniciada pelos Romanos, há mais de 2000 anos, estando equipada com 114 ânforas de barro, um método de fermentação ancestral e raríssimo. Para além da adega tradicional, abaixo do nível do solo, com as ânforas e dois lagares para a pisa, conhecerá também a adega moderna com 44 tanques de inox e toda a tecnologia indispensável para a fermentação de tintos e brancos. O local ideal para ver como se combinam inovação e tradição, e saber mais sobre vinhos de exceção.
Após a visita guiada participará numa degustação de petiscos típicos quem incluem gaspacho com guarnição (pepino, pimento e croutons), empadas de galinha, queijo de cabra fresco, queijo de cabra curado, queijo de ovelha curado, enchidos (presunto, paio, chouriço), dois tipos de pão regional, tostas, azeitonas temperadas, azeite, biscoitos tradicionais, um doce típico da região (por exemplo, sericaia) e fruta da época.
A degustação será harmonizada com 1 vinho branco, 2 vinhos tintos e 1 Moscatel.
Conheça esta peculiar adega onde a tradição se mantém ao longo dos séculos.
Destaques da Experiência:
- Visita guiada à Adega José de Sousa, localizada em Reguengos de Monsaraz, Évora;
- Degustação de petiscos regionais harmonizados com 4 vinhos.