En este tour vínico y gastronómico de lujo, diseñado por Portugal by Wine, le invitamos a descubrir la Región Vitivinícola del Alentejo.
El programa de 5 días y 4 noches, incluye la visita a conceptuadas fincas del Alentejo, donde degustará los mejores vinos, gastronomía y realizará experiencias de enoturismo inolvidables.
El tour empieza con el pick-up en el Aeropuerto Humberto Delgado, en hoteles, o en el centro de la ciudad de Lisboa. Será acompañado por un chauffeur especializado en enoturismo y todo el viaje será efectuada en vehículo tope gama.
Después del pick-up, el viaje en dirección al Alentejo estará repleta de paisajes deslumbrantes, donde irá a apreciar la peculiar belleza natural de este itinerario.
Las actividades empezarán en Herdade da Calada, ubicada cerca de la ciudad de Évora, en pleno corazón de la región vitivinícola del Alentejo. Aquí, contemplará un bellísimo paisaje rural, con el viñedo alrededor y el lago de la presa, envuelta en el silencio de las vastas planicies del Alentejo. En una visita guiada, conocerá la heredad, con la belleza y la elegancia de la portada original del edificio principal, las 35 hectáreas de viñedo y las 110 hectáreas de oliva que le rodean. Después de la visita, degustará los vinos Herdade da Calada, acompañados de productos típicos de esta región. Experimentará también el aceite producido en la heredad.
Después de la visita, será tiempo de almorzar en el restaurante Enoteca Cartuxa, en pleno Centro Histórico de Évora. Con una arquitectura de líneas depuradas, subrayada por el blanco de las paredes y por los tonos de la madera y del rojo del mobiliario, la Enoteca Cartuxa evoca el ambiente informal de una taberna, trayéndolo para la contemporaneidad. Sorpréndase al descubrir la armonía perfecta entre los vinos de Adega Cartuxa y la cocina regional, interpretada y reinventada de forma actual, en una cena repleta de sabores tradicionales, sugestión del Chef.
Por la tarde, visitará Herdade de Coelheiros, que produce, desde 1991, algunos de los vinos más emblemáticos de la región del Alentejo, a partir de viñedo abrazado por montado, pomares de nogueras, pineros, árboles de oliva y vida salvaje. Ubicada en Igrejinha, en Arraiolos, Coelheiros representa un mosaico de culturas y hábitats, celebrando la heterogeneidad al largo de 800 ha. Asimismo, nacen los vinos de Coelheiros, una composición que se teje en profunda ligación con la tierra y la naturaleza. Tendrá la oportunidad de participar en una cata de vinos, acompañada de embutidos, quesos regionales, aceite y pan.
Después de un día lleno de actividades, será tiempo de hacer el check-in en el hotel. Para pernoctar le presentamos dos sugestiones, una de 5 y otra de 4 estrellas. La elección será suya.
El hotel M’ar de Ar Aqueduto, ubicado en el centro histórico de Évora, surge de una adaptación del antiguo Palacio dos Sepúlveda, de lo cual conserva una magnífica capilla, techos en domo y tres ventanas Manuelinas en la portada principal. Todas las habitaciones han sido decoradas segundo un concepto de confort moderno y apuntamientos de design, mobiliario original, composición de colores suaves y telas requintadas.
En alternativa, del mismo grupo hotelero, tendrá el Hotel M’ar de Ar Muralhas. Está en el centro histórico de la ciudad de Évora, en pleno corazón de la zona clasificada como Patrimonio de la Humanidad por UNESCO, cerca de la conocida Plaza de Giraldo, centro neurálgico de esta magnífica ciudad y capital del reino, durante los primeros años del siglo XVI. Podrá disfrutar de la amplia zona ajardinada, encuadrada por la muralla histórica, que proporciona un ambiente de incomparable belleza. A beneficiar de este escenario único está la zona de la piscina, la explanada, con una zona de estar de elevado conforto y lo planetario.
Día 2
Después del desayuno buffet en el hotel, con los mejores productos regionales, nuestro guía irá a recogerle y conducirle por 2º día de este tour.
Las actividades empezarán en Herdade das Servas, ubicada en Estremoz, donde conocerá el día-a-día de una de las más antiguas familias productoras de vino en el Alentejo, en una visita guiada en la bodega. Además de conocer la propiedad, que tiene más de 350 años de historia en la producción de vino, degustará unas tapas tradicionales de chorizo y queso y realizará una cata de dos vinos de la Herdade das Servas.
El almuerzo será en João Portugal Ramos, ubicada en Estremoz, y una referencia en los vinos portugueses. Su bodega, en Vila Santa, junta el moderno en toda la tecnología de vinificación implementada en los procesos de producción de vino, con la mejor tradición vinícola portuguesa. Visitará la finca y la bodega, donde tendrá la oportunidad de conocer toda la historia de este productor, de sus propiedades y de sus vinos. Después de la visita, disfrutará de un almuerzo tradicional del Alentejo, acompañado de los vinos de João Portugal Ramos. Tras el almuerzo, participará en la actividad “Enólogo por un Día”, donde creará su propio lote de vino.
A la caída de la tarde, regresaremos a Évora. La cena será en el restaurante Divinus, parte del hotel Convento do Espinheiro, y uno de los mejores restaurantes de la ciudad. Se destaca por su cocina tradicional de autor y su selección de vinos del Alentejo. Disfrutará de un menú degustación, sugerido por el Chef, armonizado con una selección de vinos de primera calidad. Después de la cena, será el momento de regresar al hotel.
Día 3
Después del desayuno buffet en el hotel, con los mejores productos regionales, nuestro guía irá a recogerle y conducirle por 3º día de este tour.
Las actividades empezarán en una de las más conceptuadas marcas de Portugal, Adega da Cartuxa. Ubicado en Quinta de Valbom, a 2 km del centro histórico de Évora, ciudad Patrimonio Mundial, y a 200 metros del Monasterio de Cartuxa, el Enoturismo Cartuxa está en la antigua casa de reposo de los Jesuitas (Compañía de Jesús), que lesionaran en la Universidad de Évora en los siglos XVI y XVII. Descubrirá la historia de Quinta de Valbom, en una visita guiada al edificio donde Adega Cartuxa fue fundada. La actividad culminará con una cata de vinos, seleccionados por la Fundación Eugénio de Almeida, acompañada de tapas, como embutidos, quesos y mermeladas de la región.
Para almorzar, seleccionamos uno de los más conceptuados restaurantes de la ciudad de Évora, el restaurante 5 Amêndoas, instalado en el Hotel Vitória Stone, donde disfrutará de un almuerzo típico del Alentejo, experimentando la mejor gastronomía tradicional con un toque de sofisticación, en un menú sugerido por el Chef.
Después del almuerzo, visitará la Herdade do Freixo, una empresa agrícola situada en el noreste del Alentejo, cuya actividad principal es la producción de vino con variedades de uva de alto potencial de adaptación al suelo y al clima. Visitará la bodega, dueña de una arquitectura única, construida en profundidad en un total de 3 plantas bajo el viñedo y, al final de la visita, participará en una cata de vinos premium, acompañada de una tabla de quesos y embutidos.
Al final de la tarde, será el momento de visitar la bodega Fitapreta. Situado a pocos kilómetros de la ciudad de Évora, integra la arquitectura contemporánea de la bodega, el edificio, totalmente recubierto de corcho, y el palacio medieval de los Morgado de Oliveira (siglo XIV). Participará en una visita guiada a la bodega y al palacio medieval, donde conocerá la historia de la Fitapreta y su elaboración de vinos. Al final de la visita, participará en una cata de vinos.
Tras la visita a la Fitapreta, nuestro chaufeur le llevará al centro de Évora, donde podrá elegir dónde cenar. El programa sugiere el restaurante "Dom Joaquim", conocido por su cocina tradicional, con el toque propio del Chef, en un ambiente acogedor, donde la comida regional se combina con el buen vino. Después de la cena, será el momento de regresar al hotel.