Herdade do Cebolal

A Herdade do Cebolal situa-se na Costa Alentejana, na aldeia de Vale das Éguas, no concelho de Santiago do Cacém.

Desde 1890 que o nosso projeto familiar passa de geração em geração, sendo atualmente gerido pela 4ª e 5ª geração: Isabel e seu filho Luís Lufinha Mota Capitão.

O conhecimento, transmitido ao longo das gerações, fortalecido pelos valores, ética, responsabilidade e o respeito pelo homem e pela natureza dá origem a este património que nos identifica como família.

Somos artesões do vinho, respeitando a autenticidade do nosso terroir o que se traduz em vinhos com personalidade, respeito pelo meio ambiente e baixa intervenção química.

A nossa adega foi remodelada no ano de 2013, pela 4ª e 5ª geração, preservando técnicas tradicionais assim como investindo em mecanismos de apoio inovadores.

Nos últimos anos, a Herdade do Cebolal tem desenvolvido vinhos de baixa intervenção química, de forma a ir ao encontro da sua origem preservando as características do seu terroir. Desta forma, queremos valorizar a simplicidade dos vinhos, promovendo estilos que tenham estado esquecidos.

A nossa preocupação nos últimos anos é produzir vinhos consistentes, sérios e com uma preocupação perante o consumidor final. A nossa missão será produzir vinhos com baixo teor de sulfitos, baixo teor alcoólico e com o mínimo de intervenção química de forma a preservar a saúde do cliente e demonstrar a autenticidade do vinho.

A adega é considerada um complemento da produção dado que a base de tudo está no tipo de viticultura desenvolvida.

Venha fazer uma visita à Herdade do Cebolal com a companhia dos produtores!