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  • Setúbal 5

José Maria da Fonseca

Un negocio de familia con casi dos siglos de historia que, sin nunca reposar sobre las glorias conquistadas, ha sabido modernizarse. José Maria da Fonseca ejerce la actividad vinícola desde 1834, fruto de la pasión compartida de una familia que ha sabido preservar y proyectar la memoria y el prestigio de su fundador.

Conscientes de la responsabilidad de ser el más antiguo productor de vino de mesa y vino Moscatel de Setúbal en Portugal, José Maria da Fonseca sigue una filosofía de desarrollo continuo, lo que conduce a invertir cada vez más en la investigación y soportes producción, aliando las más modernas técnicas al saber tradicional.

Ejemplo de lo escrito es la bodega José de Sousa Rosado Fernandes, en Reguengos de Monsaraz, Alentejo, donde la tradición romana de fermentar en potes de barro se mantiene al par de la última tecnología.

Continuando invirtiendo en productos de referencia a nivel internacional, siempre pautados por la calidad, José María da Fonseca ha contribuido de forma decisiva a la divulgación y el prestigio de los vinos nacionales. De las casi 650 hectáreas de viñedos, y de una bodega dotada de tecnología de última generación que rivaliza con las mejores del mundo, resultan vinos que alían la experiencia acumulada a lo largo de su historia con las más avanzadas técnicas de vinificación.

Además de todos estos recursos utilizados en la producción de sus vinos, lo que más caracteriza el trabajo en José María da Fonseca es una enorme pasión por el arte de hacer vino. Es esta pasión, generadora de emociones, que José María da Fonseca comparte con el consumidor cada vez que éste prueba uno de sus vinos.

La Casa Museu, donde recibimos a nuestros visitantes, fue construida en el siglo XIX y restaurada en 1923 por el arquitecto suizo, Ernesto Korrodi, siendo la residencia de la familia Soares Franco hasta 1974. Con una fachada y jardines de belleza muy especiales, ha estado desde siempre asociada a la imagen de José María da Fonseca.

El recorrido por la Casa Museu se inicia con una breve explicación sobre la historia de la empresa, siguiendo la visita a las antiguas bodegas: Adega da Mata y Adega dos Teares Novos, donde está, entre otros, el vino Periquita, Adega dos Teares Novos, donde reposan los más antiguos Moscateles de Setúbal, algunos de los cuales auténticas reliquias con más de 100 años. Al final, el visitante tendrá la posibilidad de conocer y degustar algunos de los vinos producidos por José María da Fonseca.




Medidas restrictivas en respuesta a la pandemia COVID-19


Visitas limitadas a un máximo de 20 personas por grupo.

Si hay necesidad de recibir un grupo más grande, José Maria da Fonseca se esfuérzala, a través de una guía extra o un desfase espacial/temporal de los grupos, por encontrar una solución a la petición de los clientes;

Garantizar la ocupación máxima por m2 recomendada por la Dirección General de Sanidad, en caso de actividades desarrolladas en espacios cerrados;

Aprovechar, siempre que sea posible, los magníficos espacios al aire libre para realizar los servicios, concretamente para la cata de vinos, evitando la aglomeración de personas en espacios cerrados;

Velar por el mantenimiento de la distancia de seguridad entre los participantes en las actividades, de acuerdo con las recomendaciones de la Dirección General de Sanidad;

La distribución de información, dentro del ámbito de la actividad, preferiblemente en formato digital/online;

El cumplimiento de los protocolos internos de higiene y seguridad por parte de los socios que participan en las actividades;

Mantener una atención especial en la acogida de los grupos más vulnerables, en concreto las personas de la tercera edad;

Identificar a las personas vulnerables y aplicar la legislación relativa a la asistencia prioritaria;

Garantizar que siempre haya un empleado de guardia que se encargue de iniciar los procedimientos en caso de sospecha de infección (acompañar a la persona con síntomas a la zona de aislamiento, prestar la asistencia necesaria y ponerse en contacto con el Servicio Nacional de Salud);

En caso de utilizar micrófonos, auriculares, audioguías, que son utilizados por varios empleados o clientes, deben ser higienizados antes y después de su uso;

Certificación "Clean and Safe" by Turismo de Portugal.
Moneda de referencia
Los precios mostrados son meramente informativos y no están vinculados a Portugal By Wine